とあるスイーツの図書館

ここはお菓子の歴史とレシピに敬意を込めた場所

洋菓子

金の延べ棒??金塊??フィナンシェについて

みなさんはフィナンシェというお菓子知っていますか? 持ちやすい形と見た目はまさにシンプルな焼き菓子!!って感じですよね。 しかし一口食べれば、口の中にアーモンドとバターの風味が口一杯に広がるシンプルとは思えない美味しさ!! 私もフィナンシェが…

去年からこっそり話題のカッサータって知ってる?

皆さんは「カッサータ」というスイーツを聞いたことがありますか?甘いものが好きな通な方はもしかすると知っているかもしれませんね。 実は去年のローソンやセブンののアイス、スイーツのコーナーに行ってみると売られていいたんですよね。 ローソンでは即…

ウィークエンド・シトロン

私の好きなお菓子の一つ「ウィークエンド・シトロン」皆さんは知っていますか? レモンケーキといえばわかるでしょうか? レモンのパウンドケーキにレモンの糖衣をかけられた酸味のあるケーキ。美味しいですよね!!でもなぜレモンケーキと呼ばれず「ウィー…

今話題の「マリトッツォ」ってどこのスイーツ?名前の由来は?

去年から話題のスイーツ「マリトッツォ」。 パンにクリームをたっぷりと挟んだ見た目はまさにクリーム爆弾!!今ではたくさんのアレンジがされていて日本のスイーツどら焼きを「ドラトッツォ」にしたり、お寿司を「寿司トッツォ」にと面白いアレンジがたくさ…

シュークリームの名前は野菜から?シューの歴史

今ではどこに行っても売られているシュークリームですが、みなさんはシュークリームの名前の由来を知っていますか??実はあの野菜からきているんです!!

パウンドケーキってなんでパウンド?これ知ると簡単に作れそう

焼き菓子の王道とも言える「パウンドケーキ」。 皆さんは何味のパウンドケーキが好きですか?私はシンプルな生地とココア生地のマーブルケーキがダントツ1位!! なんで好きかって考えると、高校の頃、加工実習でしょっちゅう作っていたからかもしれない・・…