シュトーレンをみなさんはご存知でしょうか？クリスマスシーズンになると日本で姿を表すパン菓子の一種。その名前に秘められた歴史を探り、香り高い小麦粉、ドライフルーツ、そして洋酒に漬け込まれた奇跡の融合を追求してみましょう。クリスマスの訪れとと…

日本では健康志向の向上が意識されており、健康志向の方に向けた、お菓子が色々と販売されています。その中でもよく見かけるのがチョコレート。表紙にはカカオ〜%と表示されており、低GI、美肌効果などが表示されています。 ではチョコレートにはどういった…

みなさんはフィナンシェというお菓子知っていますか？ 持ちやすい形と見た目はまさにシンプルな焼き菓子！！って感じですよね。 しかし一口食べれば、口の中にアーモンドとバターの風味が口一杯に広がるシンプルとは思えない美味しさ！！ 私もフィナンシェが…

皆さんは「カッサータ」というスイーツを聞いたことがありますか？甘いものが好きな通な方はもしかすると知っているかもしれませんね。 実は去年のローソンやセブンののアイス、スイーツのコーナーに行ってみると売られていいたんですよね。 ローソンでは即…

私の好きなお菓子の一つ「ウィークエンド・シトロン」皆さんは知っていますか？ レモンケーキといえばわかるでしょうか？ レモンのパウンドケーキにレモンの糖衣をかけられた酸味のあるケーキ。美味しいですよね！！でもなぜレモンケーキと呼ばれず「ウィー…

去年から話題のスイーツ「マリトッツォ」。 パンにクリームをたっぷりと挟んだ見た目はまさにクリーム爆弾！！今ではたくさんのアレンジがされていて日本のスイーツどら焼きを「ドラトッツォ」にしたり、お寿司を「寿司トッツォ」にと面白いアレンジがたくさ…

今ではどこに行っても売られているシュークリームですが、みなさんはシュークリームの名前の由来を知っていますか？？実はあの野菜からきているんです！！

焼き菓子の王道とも言える「パウンドケーキ」。 皆さんは何味のパウンドケーキが好きですか？私はシンプルな生地とココア生地のマーブルケーキがダントツ1位！！ なんで好きかって考えると、高校の頃、加工実習でしょっちゅう作っていたからかもしれない・・…